2017年6月14日至6月15日，我縣舉辦白銀市黨建引領(lǐng)奔小康行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，此次推進(jìn)會(huì)由白銀市組織部主辦，由景泰縣興建房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司新興建大酒店負(fù)責(zé)接待，每餐接待人數(shù)最高達(dá)280人次。景泰縣食品藥品監(jiān)督管理局切實(shí)履行監(jiān)管職能，高度重視，提早進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并制定了切實(shí)可行的食品安全保障實(shí)施方案，全面落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任。
本著提前部署、提前行動(dòng)、提前介入的原則，我局派駐了執(zhí)法人員進(jìn)行全方位、全過(guò)程、全天候的駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)該酒店的原料質(zhì)量、食品加工烹調(diào)過(guò)程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣、涼菜間和加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況等關(guān)健環(huán)節(jié)實(shí)行全天駐點(diǎn)監(jiān)督檢查，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及早解決。安排檢驗(yàn)檢測(cè)中心專(zhuān)人每天對(duì)就餐使用的蔬菜、肉類(lèi)、米、面、油、調(diào)味品等食品原料和涼菜重點(diǎn)進(jìn)行快速檢測(cè)，為監(jiān)管工作提供了科學(xué)依據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并妥善處理，確保使用的大宗食品安全。并對(duì)該酒店提供的每日每餐菜單進(jìn)行了詳細(xì)審核，對(duì)每餐的留樣也進(jìn)行了仔細(xì)的核對(duì)，同時(shí)與該酒店簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，確保此次餐飲接待工作萬(wàn)無(wú)一失。
通過(guò)此次食品安全保障工作，景泰縣食品藥品監(jiān)督管理局提高了食品安全應(yīng)急意識(shí)，健全和完善了應(yīng)急預(yù)案，并加強(qiáng)應(yīng)急值守管理，嚴(yán)格執(zhí)行了領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，明確了責(zé)任，確保了信息渠道的暢通，同時(shí)加強(qiáng)了各部門(mén)的聯(lián)動(dòng)配合機(jī)制，為大型活動(dòng)保障積累了經(jīng)驗(yàn)。
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