干貨！餐飲小程序方法論
隨著小程序功能的不斷完善，應用涵蓋的行業也越來越多，包括餐飲、服裝、地產、教
育、旅游等等，由此衍生出各種新興的開發模式，并逐漸迎來一波又一波的紅利期。在接下
來的幾期公開課中，胖梨將與大家探討小程序在不同行業的應用以及案例分享。
作為線下消費行業的大頭，這一期我們先來探究一下餐飲小程序的方法論。
一、餐飲行業的現狀與痛點
過去的傳統餐飲，排隊、買單、收銀、營銷每個環節都是痛點，“高頻低效”可以說是
最好的形容。據統計，2016 年全國餐飲突破3.5 萬億市場容量，但是只有 20%賺錢。盡管
團購平臺的興起曾為餐飲行業發展帶來一點起色，但是高額的平臺傭金、無法留存的顧客信
息，很大程度抑制了商家的可持續發展。
然而，隨著微信支付 小程序的出現，餐飲行業終于迎來了春天。
二、小程序為何對餐飲情有獨鐘？
毋庸質疑，作為線下典型的零售業代表，餐飲業占據線下消費的大頭，其“強社交”的
屬性決定它必定是線下消費的典型場景。小程序一直以實現線下線上有機結合為初衷，這與
傳統餐飲業的訴求不謀而合，兩者自然而然就一拍即合！因此，小程序備受餐飲界青睞，是
受市場、用戶需求，以及技術發展的多重驅動。
三、餐飲小程序實操指南
餐飲業營銷主要解決三件事：拉新客、留老客、做促銷。可茫茫人海中誰是新客戶呢？
客戶的二次喚醒工作又該如何做呢？使用小程序，則可以有效地解決上述問題。
1、餐前：促進轉化
充分利用天然免費流量——“附近的小程序”來覆蓋門店周邊三公里內的顧客，客戶
到店后，可通過排隊游戲、領卡有禮、充值有禮等活動，吸引顧客就餐并進行社交分享，從
而為門店帶來更多的社交流量。
2、就餐：提升體驗
通過設置生成帶參數的小程序二維碼，并貼于各個餐桌桌面上，顧客通過掃碼點餐、掃
碼埋單等優化服務體驗，降低人工成本，提高餐廳翻臺率。
商戶還可以通過小程序的會員管理系統，引導會員升級，完成有效的營銷行為，最終實
現消費引流。比如，顧客在首次消費即成會員，商家也通過開卡禮吸引更多顧客成為會員，
之后通過消費積分、優惠券、充值有禮、評價有禮等營銷形式有效刺激二次消費，同時，也
促進了普通會員到充值會員的無縫轉換。
3、餐后：激發復購
顧客餐后離店，服務并未終止，餐后的關系營銷才剛剛開始。商家可以建立基于微信的
去中心化的平臺和會員體系，借助小程序 公眾號，積累自己的存量會員和忠實顧客，形成
自己的顧客矩陣。通過日常的產品展示、優惠信息推送等，讓顧客能保持對餐廳的關注度，
進而刺激更多的潛在消費。
四、餐飲小程序行業案例
在潛力巨大的餐飲行業，小程序還是一個不折不扣的新秀，但這個“新秀”已為多家耳
熟能詳的大牌企業解決了困擾很久的痛點，這一系列的強強聯手也赫然成為了餐飲界令人拍
案叫絕的經典案例。
1、自主點餐類小程序——肯德基
手機自助點餐，隨時隨地，點餐不排隊，通過小程序點餐還能享受優惠，積累 K 金，
兌換繽紛好禮。
2、代金券式小程序——星巴克用星說
提供全新的社交禮品體驗。用戶通過小程序購買咖啡飲品券或是電子星禮卡，并通過
微信贈送給朋友，以線上強社交關系帶動線下消費。
3、會員管理小程序——i 麥當勞/麥當勞優惠券
為顧客提供會員注冊，消費積分，以及積分兌換優惠券等功能服務。顧客可以在柜臺
手機支付時使用這一微信小程序進行積分并進行產品兌換。
4、商城版小程序——周黑鴨官方商城
線上商城接入微信支付和小程序，借助“外力”打造更直接、更便利的線上銷售窗口，
實現門店服務體驗從“高頻低效”到“低頻高效”的優化升級。
作為嶄露頭角的新秀，無數個成功案例證明了小程序確實在餐飲業掀起了一股勢不可擋
的“暴風”，為商戶和顧客帶去優化升級的管理和服務體驗，為餐飲界帶來顛覆性的轉變契
機。相信小程序將在不斷成熟的功能中，一步步開拓更加廣闊的線下應用市場，我們一起拭
目以待吧！
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