牛黃
【來源】
?？苿游锱５母稍锬懡Y石。
【產地】
主產于西北、華北、東北、西南等地。河南、湖北、江蘇、浙江、廣西、廣東等省區亦產。產于西北及河南的稱“西牛黃”，產于北京、天津、內蒙古及河北的稱“京牛黃”，產于東北的稱“東牛黃”，產于江蘇、浙江的稱“蘇牛黃”，產于廣西、廣東的稱“廣牛黃”。
【采收加工】
宰牛時檢查膽囊、膽管及肝管，如有結石，即濾去膽汁，立即取出，除凈附著的薄膜，陰干。
【性狀鑒別】
藥材
蛋黃：多呈卵形、類球形、四方形或三角形，大小不一，直徑0.6～3(4.5)cm。表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。體輕，質酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細密的同心層紋，有的夾有白心。氣清香，味先苦而后微甘，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙。
管黃：呈管狀，長約3cm，直徑1～1.5cm，或為破碎的小片。表面不平或有橫曲紋，有裂紋及小突起，紅棕色或棕黃色。質酥脆，斷面有較少的層紋，有的中空，色較深。
取本品少量，加清水調和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，習稱“掛甲”。
【性味歸經】
苦，涼。歸肝、心經。
【性能特點】
本品苦涼清泄，入肝、心經。既善清解熱毒，又善涼肝息風而止痙，還善清心豁痰而開竅。主治熱毒、痰熱及肝熱生風所致諸證。
【功效】
清熱解毒，息風止痙，化痰開竅。
【主治病證】
（1）熱毒瘡腫，咽喉腫爛，口舌生瘡，瘰疬。
（2）溫病高熱動風，小兒急驚抽搐，痰熱癲癇。
（3）溫病熱入心包神昏，中風痰熱神昏。
【配伍】
牛黃配珍珠：牛黃苦涼，功能清熱解毒、息風止痙、化痰開竅；珍珠咸寒，功能鎮心定驚、清肝除翳、收斂生肌。兩藥相合，治咽喉腫爛、口舌生瘡，有清熱解毒生肌之效；治痰熱神昏、中風痰迷，有清心涼肝、化痰開竅之功。
【用法用量】
內服：入丸散，0.15~0.35g。外用：適量，研末敷患處。
【使用注意】
本品性涼，故非實熱證不宜用，孕婦慎服。
【藥理】
本品有抗病毒、抗炎、抗驚厥、鎮靜、鎮痛、強心、抗實驗性心律失常、降血壓、解毒、調節膽汁排泄及保肝等作用。
相傳，戰國時代的神醫扁鵲正在渤海鄭郡(今河北任丘)行醫，為鄰居陽文治卒中偏癱。陽文兒子陽寶在宰牛時發現牛膽內有一石。扁鵲對此頗感興趣，將此石拿回家與為陽文治病的青礞石一道放在桌子上。正在此時，陽文的病又發作起來，扁鵲趕到只見陽文兩眼上翻，喉痰嚕鳴，肢體冰冷，氣促。他一邊扎針一邊叫陽寶快將桌子上青礞石拿來。陽寶拿藥來后，扁鵲沒有細察，很快研為細末，取五分給陽文灌下，病人病情好轉，抽搐止，神志清。扁鵲回到家中，發現桌上牛黃石少了。扁鵲問家人后，方知剛才陽寶所拿的是牛黃石，同時也發現了牛黃的作用。后在給陽文治療中與其他藥配伍，治好了陽文的病。陽文道謝，扁鵲說：“是你公子治好的?！焙髞韺⒋怂幟麨榕｜S，或叫丑寶(因牛屬丑)。
由于牛黃非常珍重和稀有，為了獲得其物，自朝廷到民間，都采取了很多辦法，甚至有的不擇手段?！堕e燕常談》記載：宋徽宗政和初年，戶部下提舉司下令在全國懸賞征集牛黃，以供惠民和劑局配藥。由于督責急如星火，州縣百姓競屠牛取黃，但是仍達不到上級所需之數。各地方官也乘機斂錢，中飽私囊。唯有山東萊州掖縣知縣汝霖寫狀至提舉司申訴說：“牛遇歲疫，則多病有黃。今太平日久，和氣充塞，縣境牛皆充瞃，無黃可取。”提舉司對此無可責備，使一縣獲免，百姓無不感戴知縣。
獸黃有的有特殊功效。相傳，古代波斯國王一天收到一份珍貴禮品，打開盒一看，里面只有一顆平凡的小石子。國王大怒，認為是愚弄自己，下令斬首來使。而來使從容不迫地說：“國王既然是讓我死，那就請賜給我一杯放著這塊石子的砒霜毒酒吧。”國王允準。使者喝下放有自己進貢的小石子的毒酒后安然無恙。這時國王方知這是一塊寶石。這一塊小石是無峰駝消化道中的結石&mdash；&mdash；毛糞石。無峰駝經常舔食自己的皮毛，而皮毛分解后與食物中的礦物質結合形成結石，化學成分與砷酸鹽很相似。而砒霜屬亞砷酸鹽，故能吸收置換毒酒中的砷，使毒性消失。
扁鵲與牛黃的故事
一日，扁鵲為鄰居故陽文鍛制了一塊青礞石，準備研末做藥治他的中風偏癱。這時，門外傳來一陣喧鬧聲，扁鵲問其究竟，原來是故陽文家中養了十幾年的黃牛，不知何故，近兩年來日見消瘦，不能耕作。故陽文的兒子陽寶請人把牛宰殺了。陽寶在牛膽里發現一塊石頭，扁鵲對此石頭頗感興趣，囑咐陽寶將石頭留下。陽寶笑問道：“先生莫非想用它做藥？”說著就把結石隨手和桌上的青礞石放在一起。正在這時，陽文的病又發作起來。扁鵲趕來，見陽文雙眼上翻，喉中碌碌痰鳴，肢冷氣促，十分危急。他叮囑陽寶：“快，把我桌上那塊礞石拿來?！标枌殮獯跤醯啬脕硭帲怡o也未細察，很快研為細末，取用五分給陽文灌下。不一會兒，病人停止了抽搐，氣息平靜，神志清醒。
扁鵲回到屋里，發現礞石仍在桌上，而那塊結石不見了，忙問家人：“何人動了結石？”家人回到道：“剛才陽寶回來取藥，說是您吩咐的呀！”這個偶然的差錯，使扁鵲深思：“難道牛的結石，也有豁痰定驚作用？”于是，他第二天有意將陽文的藥里的青礞石改換為牛結石。三天后，陽文病勢奇跡般的好轉，不但止住了抽搐，而且偏癱的肌體也能動彈了。
這時扁鵲悟道：“此石久浸于膽汁之中，苦涼入心肝，能清心開竅，鎮肝熄風。”
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