2017年6月14日至6月15日,我縣舉辦白銀市黨建引領奔小康行動現場推進會,此次推進會由白銀市組織部主辦,由景泰縣興建房地產開發有限責任公司新興建大酒店負責接待,每餐接待人數最高達280人次。景泰縣食品藥品監督管理局切實履行監管職能,高度重視,提早進行了扎實的安排,并制定了切實可行的食品安全保障實施方案,全面落實了監管責任。
本著提前部署、提前行動、提前介入的原則,我局派駐了執法人員進行全方位、全過程、全天候的駐點監督,對該酒店的原料質量、食品加工烹調過程、從業人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣、涼菜間和加工場所的衛生狀況等關健環節實行全天駐點監督檢查,及早發現問題,及早解決。安排檢驗檢測中心專人每天對就餐使用的蔬菜、肉類、米、面、油、調味品等食品原料和涼菜重點進行快速檢測,為監管工作提供了科學依據,及時發現問題并妥善處理,確保使用的大宗食品安全。并對該酒店提供的每日每餐菜單進行了詳細審核,對每餐的留樣也進行了仔細的核對,同時與該酒店簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》,確保此次餐飲接待工作萬無一失。
通過此次食品安全保障工作,景泰縣食品藥品監督管理局提高了食品安全應急意識,健全和完善了應急預案,并加強應急值守管理,嚴格執行了領導帶班制度,明確了責任,確保了信息渠道的暢通,同時加強了各部門的聯動配合機制,為大型活動保障積累了經驗。
版權聲明:本文內容由互聯網用戶自發貢獻,該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務,不擁有所有權,不承擔相關法律責任。如發現本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規的內容, 請發送郵件至 舉報,一經查實,本站將立刻刪除。