犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)探析
_朱文峰
犢牛一般是指從出生到６個(gè)月齡的小牛，該階段的牛胃內(nèi)微生物體系還未健全、蛋白酶含量較少，消化吸收能力較弱，而且對(duì)不良環(huán)境適應(yīng)能力和對(duì)病原菌的抵抗能力較弱，飼養(yǎng)管理稍有問(wèn)題，極易導(dǎo)致?tīng)倥；疾。@對(duì)犢牛和成年牛的生長(zhǎng)發(fā)育均會(huì)產(chǎn)生影響。因此，養(yǎng)殖人員務(wù)必做好犢牛的飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率、保證犢牛健康生長(zhǎng)發(fā)育，提高養(yǎng)牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
１ 犢牛的特點(diǎn)
１．１ 各項(xiàng)機(jī)能較差
犢牛的瘤胃和腸道均發(fā)育不完善，功能還比較差，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收都比較弱。同時(shí)，犢牛免疫系統(tǒng)還在發(fā)育中，對(duì)病原菌的抵抗能力較弱，因此犢牛很容易被致病菌感染而發(fā)病。此外，犢牛體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)低溫環(huán)境幾乎沒(méi)有抵御能力，外界環(huán)境溫度的變化極易引起犢牛患病。
１．２ 對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高
犢牛出生后生長(zhǎng)環(huán)境從子宮內(nèi)的生活環(huán)境變成了子宮外的自然環(huán)境，生長(zhǎng)環(huán)境的明顯改變使得犢牛需要承受外界環(huán)境的各種刺激。同時(shí)，犢牛具有新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)發(fā)育迅速的特點(diǎn)，一般６月齡犢牛的體重是剛出生犢牛體重的８倍。因此，在犢牛的飼養(yǎng)上，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水平才能保證犢牛健康發(fā)育。在母乳喂養(yǎng)過(guò)程中，母乳如果不夠，則需對(duì)犢牛進(jìn)行人工哺乳，以此保證犢牛能夠攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，還要注意犢牛飲水的干凈衛(wèi)生，飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富且配比合理。
１．３ 對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求高
犢牛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境溫度的要求較高，如果溫度較高，不僅則會(huì)使?fàn)倥８械讲贿m、機(jī)體缺水，而且會(huì)造成大量病原菌的生長(zhǎng)繁殖；如果溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥８忻啊⒏篂a、不愿運(yùn)動(dòng)等，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。因此，必須做好犢牛生長(zhǎng)環(huán)境溫度的控制，尤其是剛出生的犢牛。同時(shí)，因?yàn)闋倥５挚鼓芰^弱，環(huán)境的臟亂、有害氣體、不干凈的飲水等都會(huì)影響犢牛的健康。
２ 新生犢牛的護(hù)理
２．１ 及時(shí)清除口、鼻中的黏液
犢牛出生后如果不及時(shí)將其口腔和鼻腔中的黏液清理干凈，則可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥ひ何耄M(jìn)而影響犢牛呼吸，可能會(huì)造成犢牛窒息和死亡。因此，要及時(shí)清理出生犢牛口鼻中的黏液。當(dāng)發(fā)現(xiàn)犢牛已經(jīng)吸入黏液，可提起犢牛的兩個(gè)后肢，然后對(duì)其胸部進(jìn)行拍打，促使黏液排出；當(dāng)發(fā)現(xiàn)有假死犢牛，可對(duì)其進(jìn)行人工呼吸。犢牛軀體上的黏液可通過(guò)母牛舔舐或者人為擦干。
２．２ 盡早飼喂初乳
初乳中不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且含有大量免疫球蛋白，可以保證犢牛的營(yíng)養(yǎng)需求和提高犢牛的抗病能力。同時(shí)，初乳能刺激犢牛的胃，使其分泌大量能抑制細(xì)菌活動(dòng)的消化酶。此外，初乳中還含有具有輕泄作用的鎂鹽和磷酸鹽，有助于犢牛排出胎糞。因此，在犢牛出生０．５ｈ之內(nèi)應(yīng)確保其吃到初乳。一般可引導(dǎo)犢牛站立并到母牛跟前自由飲食初乳，如果犢牛不能正常站立，則要對(duì)其進(jìn)行初乳的灌服，第一次應(yīng)確保犢牛飲用到充足的初乳。當(dāng)母牛初乳量不足時(shí)，可選擇其他母牛的初乳或者人工初乳來(lái)飼喂?fàn)倥！?/p>
２．３ 斷臍和登記
犢牛出生后需要進(jìn)行斷臍處理。在斷臍前，務(wù)必先對(duì)剪刀進(jìn) 行消毒，斷臍 位 置 應(yīng)距牛 肚臍１０ｃｍ ，斷臍后要用１０％的碘酒對(duì)傷口進(jìn)行消毒處理，以防交叉感染。此外，還應(yīng)做好犢牛相關(guān)信息的登記，比如性別、體重、出生日期、毛色、父母情況、編號(hào)等。
３ 犢牛的飼養(yǎng)管理
３．１ 做好生存環(huán)境的管理
安排專人定期對(duì)圈舍進(jìn)行認(rèn)真清掃，及時(shí)對(duì)墊草進(jìn)行更換，適時(shí)通風(fēng)換氣，及時(shí)排出不良?xì)怏w。夏季和冬季分別控制圈舍溫度在２７℃以下和１０℃以上，且夏季還要做好圈舍內(nèi)的驅(qū)蚊工作，控制圈舍相對(duì)濕度在６０％ 左右。還應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r選擇不同消毒劑對(duì)圈舍內(nèi)外進(jìn)行徹底消毒，有效殺滅病原菌和寄生蟲(chóng)，防止疾病的發(fā)生和流行。此外，還要根據(jù)牛場(chǎng)實(shí)際情況和犢牛的生長(zhǎng)狀況合理控制飼養(yǎng)密度。
３．２ 加強(qiáng)犢牛的運(yùn)動(dòng)
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有助于提高犢牛的抗病能力，有利于犢牛健康生長(zhǎng)發(fā)育。在犢牛出生 ８～１０ 天時(shí)可讓犢牛開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，一般 １ 月齡犢牛建議運(yùn)動(dòng)時(shí)間是 １ｈ ，隨著犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育漸漸將運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)。應(yīng)選擇天氣晴朗時(shí)讓犢牛運(yùn)動(dòng)，一方面讓犢牛充分接觸光照，另一方面讓犢牛呼吸新鮮空氣。當(dāng)然，舍飼犢牛應(yīng)保證其每天不低于２ｈ的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，以提高其采食量以及抗病能力；放牧犢牛應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況控制運(yùn)動(dòng)時(shí)間，防止?fàn)倥＿\(yùn)動(dòng)過(guò)量，造成身體能量的浪費(fèi)，不利于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。
３．３ 做好疾病的預(yù)防
為犢牛提供一個(gè)良好的生存環(huán)境是預(yù)防犢牛疾病的有效方式之一。同時(shí)，遵循定時(shí)和定量飼喂原則、確保犢牛及時(shí)吃到初乳、禁止外來(lái)人員進(jìn)入牛場(chǎng)、做好補(bǔ)飼等方式也可以降低犢牛疾病的發(fā)病率。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)其實(shí)際情況和所處地區(qū)疾病流行情況制定科學(xué)的免疫程序并嚴(yán)格執(zhí)行，通過(guò)免疫預(yù)防來(lái)降低犢牛的發(fā)病率。
３．４ 及時(shí)補(bǔ)飼
犢牛隨著日齡的增長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求會(huì)越來(lái)越多，而母牛的泌乳量有限，因此需要對(duì)犢牛進(jìn)行補(bǔ)飼。科學(xué)補(bǔ)飼，不僅能為犢牛提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且能鍛煉犢牛的消化系統(tǒng)，尤其是瘤胃，從而有利于犢牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
補(bǔ)飼開(kāi)始時(shí)間一般在犢牛出生 １ 周后，可先給犢牛補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料，補(bǔ)飼量每天控制在１０～２０ｇ ，隨后根據(jù)犢牛的生長(zhǎng)狀況逐漸增加。在犢牛２ 周齡后，可提供優(yōu)質(zhì)嫩草供其自由采食，有利于微生物菌群在瘤胃內(nèi)的建立。
３．５ 做好犢牛斷奶工作
一般情況下，哺乳時(shí)間越長(zhǎng)，犢牛日增重和斷奶重越大，但是較長(zhǎng)時(shí)間的哺乳對(duì)犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)育卻是不利的。因而，需要在適宜的時(shí)間對(duì)犢牛進(jìn)行斷奶。
犢牛斷奶時(shí)間一般在其 ２ 月齡時(shí)，在斷奶前７ 天，要適當(dāng)控制哺乳次數(shù)和哺乳量并增加飼料量，循循漸進(jìn)，在夜間進(jìn)行完全斷奶。斷奶后的犢牛不 能 直 接 離 開(kāi) 原圈，要在原 圈 繼 續(xù) 飼 養(yǎng) ７～１０ 天，將斷奶應(yīng)激對(duì)犢牛造成的影響降到最低。
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