犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點探析
_朱文峰
犢牛一般是指從出生到６個月齡的小牛，該階段的牛胃內(nèi)微生物體系還未健全、蛋白酶含量較少，消化吸收能力較弱，而且對不良環(huán)境適應能力和對病原菌的抵抗能力較弱，飼養(yǎng)管理稍有問題，極易導致犢牛患病，這對犢牛和成年牛的生長發(fā)育均會產(chǎn)生影響。因此，養(yǎng)殖人員務必做好犢牛的飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率、保證犢牛健康生長發(fā)育，提高養(yǎng)牛場經(jīng)濟收益，促進牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
１ 犢牛的特點
１．１ 各項機能較差
犢牛的瘤胃和腸道均發(fā)育不完善，功能還比較差，因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收都比較弱。同時，犢牛免疫系統(tǒng)還在發(fā)育中，對病原菌的抵抗能力較弱，因此犢牛很容易被致病菌感染而發(fā)病。此外，犢牛體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，對低溫環(huán)境幾乎沒有抵御能力，外界環(huán)境溫度的變化極易引起犢?；疾?。
１．２ 對營養(yǎng)要求高
犢牛出生后生長環(huán)境從子宮內(nèi)的生活環(huán)境變成了子宮外的自然環(huán)境，生長環(huán)境的明顯改變使得犢牛需要承受外界環(huán)境的各種刺激。同時，犢牛具有新陳代謝旺盛、生長發(fā)育迅速的特點，一般６月齡犢牛的體重是剛出生犢牛體重的８倍。因此，在犢牛的飼養(yǎng)上，提高營養(yǎng)物質(zhì)水平才能保證犢牛健康發(fā)育。在母乳喂養(yǎng)過程中，母乳如果不夠，則需對犢牛進行人工哺乳，以此保證犢牛能夠攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。當然，還要注意犢牛飲水的干凈衛(wèi)生，飼料營養(yǎng)物質(zhì)豐富且配比合理。
１．３ 對養(yǎng)殖環(huán)境要求高
犢牛對生長環(huán)境溫度的要求較高，如果溫度較高，不僅則會使犢牛感到不適、機體缺水，而且會造成大量病原菌的生長繁殖；如果溫度較低，則會導致犢牛感冒、腹瀉、不愿運動等，對其生長發(fā)育造成影響。因此，必須做好犢牛生長環(huán)境溫度的控制，尤其是剛出生的犢牛。同時，因為犢牛抵抗能力較弱，環(huán)境的臟亂、有害氣體、不干凈的飲水等都會影響犢牛的健康。
２ 新生犢牛的護理
２．１ 及時清除口、鼻中的黏液
犢牛出生后如果不及時將其口腔和鼻腔中的黏液清理干凈，則可能會導致犢牛將黏液吸入，進而影響犢牛呼吸，可能會造成犢牛窒息和死亡。因此，要及時清理出生犢牛口鼻中的黏液。當發(fā)現(xiàn)犢牛已經(jīng)吸入黏液，可提起犢牛的兩個后肢，然后對其胸部進行拍打，促使黏液排出；當發(fā)現(xiàn)有假死犢牛，可對其進行人工呼吸。犢牛軀體上的黏液可通過母牛舔舐或者人為擦干。
２．２ 盡早飼喂初乳
初乳中不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且含有大量免疫球蛋白，可以保證犢牛的營養(yǎng)需求和提高犢牛的抗病能力。同時，初乳能刺激犢牛的胃，使其分泌大量能抑制細菌活動的消化酶。此外，初乳中還含有具有輕泄作用的鎂鹽和磷酸鹽，有助于犢牛排出胎糞。因此，在犢牛出生０．５ｈ之內(nèi)應確保其吃到初乳。一般可引導犢牛站立并到母牛跟前自由飲食初乳，如果犢牛不能正常站立，則要對其進行初乳的灌服，第一次應確保犢牛飲用到充足的初乳。當母牛初乳量不足時，可選擇其他母牛的初乳或者人工初乳來飼喂犢牛。
２．３ 斷臍和登記
犢牛出生后需要進行斷臍處理。在斷臍前，務必先對剪刀進 行消毒，斷臍 位 置 應距牛 肚臍１０ｃｍ ，斷臍后要用１０％的碘酒對傷口進行消毒處理，以防交叉感染。此外，還應做好犢牛相關(guān)信息的登記，比如性別、體重、出生日期、毛色、父母情況、編號等。
３ 犢牛的飼養(yǎng)管理
３．１ 做好生存環(huán)境的管理
安排專人定期對圈舍進行認真清掃，及時對墊草進行更換，適時通風換氣，及時排出不良氣體。夏季和冬季分別控制圈舍溫度在２７℃以下和１０℃以上，且夏季還要做好圈舍內(nèi)的驅(qū)蚊工作，控制圈舍相對濕度在６０％ 左右。還應根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)丶膊×餍星闆r選擇不同消毒劑對圈舍內(nèi)外進行徹底消毒，有效殺滅病原菌和寄生蟲，防止疾病的發(fā)生和流行。此外，還要根據(jù)牛場實際情況和犢牛的生長狀況合理控制飼養(yǎng)密度。
３．２ 加強犢牛的運動
適當?shù)倪\動有助于提高犢牛的抗病能力，有利于犢牛健康生長發(fā)育。在犢牛出生 ８～１０ 天時可讓犢牛開始運動，一般 １ 月齡犢牛建議運動時間是 １ｈ ，隨著犢牛的生長發(fā)育漸漸將運動時間延長。應選擇天氣晴朗時讓犢牛運動，一方面讓犢牛充分接觸光照，另一方面讓犢牛呼吸新鮮空氣。當然，舍飼犢牛應保證其每天不低于２ｈ的運動時間，以提高其采食量以及抗病能力；放牧犢牛應根據(jù)實際情況控制運動時間，防止犢牛運動過量，造成身體能量的浪費，不利于犢牛的生長發(fā)育。
３．３ 做好疾病的預防
為犢牛提供一個良好的生存環(huán)境是預防犢牛疾病的有效方式之一。同時，遵循定時和定量飼喂原則、確保犢牛及時吃到初乳、禁止外來人員進入牛場、做好補飼等方式也可以降低犢牛疾病的發(fā)病率。此外，養(yǎng)殖場應根據(jù)其實際情況和所處地區(qū)疾病流行情況制定科學的免疫程序并嚴格執(zhí)行，通過免疫預防來降低犢牛的發(fā)病率。
３．４ 及時補飼
犢牛隨著日齡的增長，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求會越來越多，而母牛的泌乳量有限，因此需要對犢牛進行補飼。科學補飼，不僅能為犢牛提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且能鍛煉犢牛的消化系統(tǒng)，尤其是瘤胃，從而有利于犢牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
補飼開始時間一般在犢牛出生 １ 周后，可先給犢牛補飼精料補充料，補飼量每天控制在１０～２０ｇ ，隨后根據(jù)犢牛的生長狀況逐漸增加。在犢牛２ 周齡后，可提供優(yōu)質(zhì)嫩草供其自由采食，有利于微生物菌群在瘤胃內(nèi)的建立。
３．５ 做好犢牛斷奶工作
一般情況下，哺乳時間越長，犢牛日增重和斷奶重越大，但是較長時間的哺乳對犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)育卻是不利的。因而，需要在適宜的時間對犢牛進行斷奶。
犢牛斷奶時間一般在其 ２ 月齡時，在斷奶前７ 天，要適當控制哺乳次數(shù)和哺乳量并增加飼料量，循循漸進，在夜間進行完全斷奶。斷奶后的犢牛不 能 直 接 離 開 原圈，要在原 圈 繼 續(xù) 飼 養(yǎng) ７～１０ 天，將斷奶應激對犢牛造成的影響降到最低。
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