很多人是不是都聽過這個(gè)詞叫：食堂智能化管理系統(tǒng)，但是每個(gè)人的理解都不一樣，有人認(rèn)為食堂智能化管理系統(tǒng)就是智能化、信息化，這個(gè)想法也沒有問題，但是食堂智能化管理系統(tǒng)并不等于只有這些。
那到底什么是食堂智能化管理系統(tǒng)？你是不是也相同的疑問？接下來的內(nèi)容或許會(huì)給你解決一二。
食堂智能化管理系統(tǒng)可以是在智慧校園、智慧企業(yè)、智慧醫(yī)院里應(yīng)用，目前食堂也在隨著科技化、智能化的腳步升級(jí)為“智慧食堂”。所以食堂智能化管理系統(tǒng)貫穿始終包括智能的前場、智能的后場、智能的線上。
食堂智能化管理系統(tǒng)，綴了系統(tǒng)二字就形成整個(gè)智能食堂的管理，不再是其中某一個(gè)硬件亦或是某一個(gè)軟件，而是所有的組合最終形成食堂智能化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營需求。是根據(jù)學(xué)校、企業(yè)、工廠等環(huán)境的各方面信息，設(shè)計(jì)整體一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)，整個(gè)系統(tǒng)涵蓋食堂、線下飯卡自助充值、線上微信小程序充值等幾個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)憑一張卡即可滿足員工日常消費(fèi)。
系統(tǒng)以IC/ID卡和人臉識(shí)別作為載體，以刷卡/刷臉消費(fèi)管理系統(tǒng)應(yīng)用平臺(tái)為基礎(chǔ)，通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)為信息處理方法的現(xiàn)代化信息管理系統(tǒng)。進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，以提高工作效率，最終為企業(yè)的宏觀調(diào)控及建設(shè)提供科學(xué)的決策支持系統(tǒng)及現(xiàn)代化的管理手段。
進(jìn)入食堂就入目的就是小碗菜，可以最新的視覺識(shí)別技術(shù)直接識(shí)別菜品自動(dòng)計(jì)價(jià)，也可以是智能出品之后自動(dòng)計(jì)價(jià)結(jié)算的智能餐臺(tái)；小碗菜模式最大程度解決了單位食堂的就餐問題和經(jīng)營難題。還有目前比較流行的稱重自助餐，即滿足自由化取餐需求，又很大程度上杜絕浪費(fèi)，加入營養(yǎng)健康推薦使用功能，傳統(tǒng)的檔口的人工收銀方式也改成線上加線下的模式，多種消費(fèi)模式管理食堂檔口。
前場智能化管理還有后場的智慧化管理，智能出入庫管理，實(shí)現(xiàn)入庫到出庫全流程透明，同時(shí)為食品安全溯源保留證據(jù)。后場廚師行為監(jiān)管，明廚亮灶工程無不是智能管理系統(tǒng)運(yùn)營把控。
所以食堂智能管理系統(tǒng)不再是簡單的智能、信息化，它是整體食堂的智慧化管理表現(xiàn)，滲透到食堂的方方面面。
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